Эспрессо смеси обладают выраженной горчинкой. Горчинка может иметь различные оттенки: горький шоколад, какао, темная карамель и так далее. Горчинка – это результат правильной обжарки кофе и правильно подобранных сортов. Обжаркой мы усиливаем карамелизацию сахара, но при этом сохраняем часть кислот, чтобы напиток получился сбалансированным и округлым. Степень обжарки : Темная.